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  1. Jean-Paul Hévin est un Artisan Chocolatier et Pâtissier Meilleur Ouvrier de France.

    Le chocolat est son univers, sa passion. Il visite les pays producteurs de cacao, en quête de la fève exceptionnelle, produite dans les meilleures plantations et respectant les normes de la culture traditionnelle.

    Afin d’en préserver les accords les plus subtils et les plus fragiles, Jean-Paul Hévin a l’obsession de la fraîcheur pour viser la perfection.

    Il est aujourd’hui un des plus ardents défenseurs du goût français et de la «culture» chocolat en France et dans le monde. Il est également membre des Relais Desserts, association qui rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie et du Club des Croqueurs de Chocolat qui défend avec passion le chocolat de haute qualité.
Jean-Paul Hévin
Chocolatier
23 bis avenue de la Motte Picquet
75007 PARIS
06.49.67.18.39
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